La formation HACCP à Strasbourg est une excellente façon de se préparer à la gestion des risques alimentaires. Les 10 étapes de cette formation vous aideront à maîtriser les concepts clés du Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) et à mettre en place les meilleures pratiques dans votre entreprise.
La formation HACCP à Strasbourg
La formation HACCP à Strasbourg est une excellente façon d’apprendre les bases de la gestion des risques alimentaires. Les 10 étapes de la formation HACCP à Strasbourg sont un excellent moyen de se familiariser avec les principes de base du contrôle des risques alimentaires.
Les 10 étapes de la formation HACCP à Strasbourg
- La formation HACCP à Strasbourg en 10 étapes
- Les 10 étapes de la formation HACCP à Strasbourg
Le HACCP est un système de contrôle des dangers alimentaires qui garantit la sécurité sanitaire des aliments. Il repose sur une approche préventive des risques et permet d’identifier et de maîtriser les points critiques du processus de production alimentaire. La formation HACCP à Strasbourg vous permettra d’acquérir les connaissances nécessaires pour mettre en place ce système au sein de votre entreprise. Les 10 étapes de cette formation sont les suivantes :
- Identification des dangers alimentaires potentiels
- Détermination des points critiques pour chaque danger
- Mise en place d’un plan d’action pour maîtriser les points critiques
- Mise en place d’un système de surveillance des points critiques
- Mise en place d’un système d’enregistrement et de documentation
- Définition des mesures corrective à appliquer en cas de non-conformité
- Formation du personnel à l’utilisation du HACCP
- Mise en œuvre du HACCP
- Vérification de l’efficacité du HACCP
- Revision périodique du HACCP
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