par | Déc 30, 2022 | Blog
La formation HACCP à Tours est une excellente façon de se former à l’hygiène alimentaire. Cette formation est idéale pour les professionnels de la restauration, des cantines et des hôtels. Elle vous permettra d’acquérir les connaissances nécessaires pour...
par | Déc 28, 2022 | Blog
Si vous êtes restaurateur à Vannes, sachez qu’il est obligatoire de suivre une formation HACCP. Cette dernière a pour but de vous sensibiliser aux dangers de la contamination alimentaire et de vous apprendre à mettre en place des mesures préventives efficaces....
par | Déc 26, 2022 | Blog
La formation sur les allergènes alimentaires est obligatoire pour les restaurateurs en France depuis le 11 décembre 2014. Cette mesure fait suite à l’entrée en vigueur de la Loi Ancelle du 3 janvier 2013, qui a instauré un nouveau cadre réglementaire concernant...
par | Déc 24, 2022 | Blog
L’hygiène en restauration est un sujet important, car elle concerne la sécurité des aliments que nous consommons. Les bénéfices de suivre les guides des bonnes pratiques d’hygiène sont nombreux : amélioration de la sécurité des aliments, réduction des...
par | Déc 22, 2022 | Blog
Le guide HACCP est un outil de gestion des risques alimentaires qui a pour objectif de prévenir les contaminations microbiologiques. Il s’agit d’une méthode préventive qui identifie les points critiques du processus de production alimentaire afin de...
par | Déc 20, 2022 | Blog
La méthode HACCP : une approche systématique de l’hygiène et de la sécurité alimentaires La méthode HACCP est une approche systématique de l’hygiène et de la sécurité alimentaires. Elle a été créée dans les années 1960 par l’industrie aérospatiale...
par | Déc 18, 2022 | Blog
La boucherie charcuterie est un secteur très important de l’industrie alimentaire. La qualité et l’hygiène des produits sont des critères essentiels pour la sécurité des consommateurs. La méthode HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) permet...
par | Déc 16, 2022 | Blog
La boulangerie et la pâtisserie sont des métiers qui requièrent une grande rigueur en termes d’hygiène. La règlementation HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) a été mise en place pour garantir la sécurité des produits alimentaires. La formation...
